中國(guó)是世界著名的陶瓷古國(guó)，早在新石器時(shí)代，我國(guó)的先民就已經(jīng)開始制造和使用陶器。中國(guó)陶瓷的歷史是我國(guó)古代燦爛文化的重要組成部分，也是人類物質(zhì)文化史上一個(gè)重要的研究對(duì)象。上月18日，路橋青瓷非遺代表性傳承人蔡一平，做客路橋圖書館，以一場(chǎng)題為《淺談臺(tái)州青瓷之美》的講座，讓讀者領(lǐng)略了我國(guó)古代勞動(dòng)人民這項(xiàng)偉大發(fā)明的魅力。以下為記者擷取并整理的這場(chǎng)講座之精華。
今生問遠(yuǎn)古
為什么說陶瓷是我國(guó)古代燦爛文化的重要組成部分呢？大家參觀博物館時(shí)，可以仔細(xì)留意一下，在我們出土的文物里，有百分之八十是與陶瓷有關(guān)的。
臺(tái)州最早的陶瓷歷史，可追溯到新石器時(shí)代。1984年，仙居縣橫溪下湯村民在村西北角，發(fā)現(xiàn)一批形狀特別的鵝卵石和裝飾有簡(jiǎn)陋花紋的陶器，以及陶器碎片。經(jīng)鑒定，這里是新石器時(shí)期母系氏族社會(huì)的村落遺址。從出土文物看，最多的是陶器和陶器碎片，種類有夾炭灰陶、夾砂紅陶、細(xì)泥質(zhì)灰陶和黑陶等。其中最突出的，是夾炭灰陶。
從出土的文物形狀、特征看，下湯人已脫離深山的穴居生活，遷向平原過定居生活。他們以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主，狩獵、采集為輔，并發(fā)展了紡織、制陶和捕撈業(yè)。而且農(nóng)業(yè)和手工業(yè)，已經(jīng)有比較明確的分工。
這里被稱為臺(tái)州文明的發(fā)祥地。下湯遺址年代距今大約一萬(wàn)年，比河姆渡遺址早了約三千年。臺(tái)州陶瓷的故事，從遠(yuǎn)古就有，在唐、五代、宋時(shí)期達(dá)到鼎盛。所以，作為一個(gè)臺(tái)州人，我們要有文化自信，傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
曾經(jīng)的繁盛
相傳北宋年間，黃巖沙埠仙村嶺西邊腳下，有一座寺院叫萬(wàn)善堂，一戶陳姓人家寄居在這里。陳氏子女九人，傳承父輩青瓷窯業(yè)，他們做的青瓷產(chǎn)品為當(dāng)時(shí)業(yè)中翹楚。由于青瓷質(zhì)量上乘，一時(shí)客商云集。按照傳統(tǒng)工藝流程，陳家九座青瓷窯在旺火封悶之時(shí)，天空九股煙柱隨風(fēng)旋轉(zhuǎn)，恰似九條青龍長(zhǎng)空曼舞，氣勢(shì)恢宏、久久不散，景象十分壯觀?！熬琵埻柑臁彪m然只是民間的一個(gè)傳說，但可以想象到當(dāng)年這里窯業(yè)的興盛。
沙埠窯的窯址群面積約7萬(wàn)平方米之多，瓷器堆積層非常壯觀，最厚的地方達(dá)6米。2019年，沙埠青瓷窯址被國(guó)務(wù)院公布為第八批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
在同一時(shí)期，臺(tái)州其他一些地方，也都先后挖掘出青瓷。眾所周知，越窯青瓷代表了唐五代時(shí)期青瓷的最高水平。在葉喆民著的《中國(guó)陶瓷史》里，有這樣一段描述：唐代越窯制瓷作坊仍集中在上虞、余姚、寧波等地，隨著瓷器質(zhì)量的提高和數(shù)量的增加，瓷廠迅速擴(kuò)增，諸暨、紹興、鎮(zhèn)海、奉化、臨海、黃巖等縣相繼建立瓷窯，形成一個(gè)龐大的體系。瓷器產(chǎn)量巨大。從這些方面看到，臺(tái)州青瓷的興旺，與當(dāng)時(shí)社會(huì)繁榮和流行日用之物（代表了當(dāng)時(shí)的審美），有密切關(guān)系。
美的傳承與創(chuàng)新
臺(tái)州青瓷既有繼承前代的形式，也有按照社會(huì)生活需要而新創(chuàng)的器型。
碗和盤是古時(shí)人們的主要餐具，前期多為矮圈足和敞口淺腹平底碗等。到了晚唐，碗的形式也越來越多，有荷葉型碗、海棠碗、葵口碗等，花瓣豐滿，通過輕巧雅致來凸顯質(zhì)感，再配上玻璃感的青釉，讓人喜愛。
執(zhí)壺是中唐時(shí)期出現(xiàn)的一種酒器，屬于時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物，越窯青瓷的創(chuàng)新之器。據(jù)歷史推斷，它可能由雞壺演變而來，在隋和唐初期仍在生產(chǎn)雞壺，而不見執(zhí)壺；到了唐代中期，則多產(chǎn)執(zhí)壺，雞壺少見。
鸚鵡紋是越窯系青瓷最具特色的紋飾之一，代表著當(dāng)時(shí)的流行趨勢(shì)。黃巖沙埠窯的大頭鸚鵡紋，就非常著名。它的刻畫手法多樣，既有線條自然流暢的刻畫手法，又有立體感強(qiáng)的浮雕。
據(jù)歷史記載，唐朝開元年間，嶺南人向唐玄宗獻(xiàn)上一只羽毛潔白的鸚鵡，深受唐玄宗和楊貴妃喜愛。他們就將它養(yǎng)在宮中，賜名“雪衣娘”。自古以來，鸚鵡與鳳凰、鴛鴦，同是“比翼齊飛”的象征，同時(shí)鸚鵡也是美麗勇敢、富貴長(zhǎng)壽的象征，所以很多唐代器物上面有鸚鵡紋飾。不知不覺，它就成為越窯青瓷代表性的一種紋飾。
從出土的文物來看，除了極少量的冥器，大部分臺(tái)州青瓷都是日用器物，形式多樣，風(fēng)格突破巨大，比如將動(dòng)物造型結(jié)合到青瓷里，像章安故城遺址出土的青釉瓷虎子，俏皮可愛。嶄新的藝術(shù)風(fēng)格，從宮廷到民間，逐漸融入百姓生活的日用之美里。它不僅反映了百姓的日常生活態(tài)度，也反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)孕育著重大的轉(zhuǎn)型。
優(yōu)秀工藝的歷史，也是優(yōu)秀團(tuán)體的歷史，工藝之美就是社會(huì)之美。臺(tái)州青瓷里的大部分器物，都是日用之物，它們反映了當(dāng)時(shí)百姓的生活態(tài)度和生活方式，同時(shí)體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的審美和與世界的密切聯(lián)系。
如何讓臺(tái)州青瓷的美得到延續(xù)？我想這不僅僅是簡(jiǎn)單的復(fù)刻和復(fù)原，不允許粗陋品質(zhì)和粗雜的勞作，恪守正直之德，以堅(jiān)定信念，在創(chuàng)新中去傳承，這是未來臺(tái)州青瓷的復(fù)興之路?；蛟S這個(gè)過程，需要經(jīng)過好幾代人的努力——讓臺(tái)州青瓷從日常的生活中來，到未來的生活中去。當(dāng)然，首先要從我們這一代做起。
