比賽現(xiàn)場(chǎng)

美食江湖，取勝的唯一標(biāo)準(zhǔn)就是能否滿足饕客的味蕾。8月26日至29日，臨?！s光首屆中華民廚大賽如火如荼地開(kāi)展廚藝大比武，遵循“好吃就是硬道理”的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)選“五大民菜”和“三大民廚”。

現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自13個(gè)省市的68名優(yōu)秀民廚烹調(diào)多彩食物，展示中華大地的多元風(fēng)土人情，讓充滿煙火氣的千年古城臨海更加熱氣騰騰。大賽還邀請(qǐng)了知名美食家、餐飲大咖、資深食客等組成評(píng)審團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)試味品評(píng)。

昨天，首屆中華民廚大賽決賽比拼激烈，各路高手巔峰對(duì)決亮絕活，“五大民菜”“三大民廚”現(xiàn)場(chǎng)揭曉。最終，黎川芋糍、西夏烤全羊、遵義傳統(tǒng)八大碗、梅菜扣肉、糟魚(yú)肉碎蒸六月黃評(píng)為“五大民菜”，烹飪草原羊雜泡飯的孔龍、烹制茭瓜海螺蒸餃的孔光彩、烹煮泡椒活米魚(yú)的錢紅劍獲評(píng)“三大民廚”。

“名廚常有，民廚卻不常被關(guān)注?！敝袊?guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰表示，本次大賽，就是為民間廚師和民間味道提供的一處舞臺(tái)，將以公平公正公開(kāi)的賽制以及專業(yè)的態(tài)度發(fā)掘民間高手，傳揚(yáng)中華味道。

本次大賽為何花落臨海？臨海物產(chǎn)豐饒，山珍海味盡有，在飲食文化上也獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。臨?，F(xiàn)存140多種傳統(tǒng)小吃里，22項(xiàng)入選各級(jí)非遺保護(hù)名錄，先后獲得“中華小吃之都”“詩(shī)畫(huà)江南·百縣千碗”美食街區(qū)（鎮(zhèn)）、中國(guó)特色美食百佳縣市等榮譽(yù)。

“本次大賽希望能夠進(jìn)一步充分挖掘民間美食，活躍市場(chǎng)，拉動(dòng)內(nèi)需，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。”臨海市委常委、宣傳部部長(zhǎng)高佐明說(shuō)，下階段，臨海市還將舉辦美食嘉年華、長(zhǎng)城百家宴等系列活動(dòng)，進(jìn)一步打響“中華小吃之都”品牌。