昨日，記者從市價(jià)格監(jiān)測與成本調(diào)查局了解到，雞蛋價(jià)格上漲不少。記者走訪發(fā)現(xiàn)，受疫情等因素影響，今年雞蛋價(jià)格相比去年較高，而近期雞蛋價(jià)格上漲既有季節(jié)性原因，也受到節(jié)日臨近等多種因素影響。

雞蛋價(jià)格上漲明顯

“紅殼蛋6元/斤，白殼蛋7元/斤?！痹诮方腊餐げ耸袌觯瑪傊髦芘空谡泻纛櫩?，說起最近的雞蛋價(jià)格，她表示這幾天雞蛋價(jià)格比較穩(wěn)定未見明顯上漲。

不過相比上月末，雞蛋價(jià)格普遍有所上漲。市民小顧對此有所體會：“上個(gè)月買的時(shí)候還是6.5元一斤，今天已經(jīng)漲到7元了?！?/p>

市民老李在黃巖經(jīng)營雞蛋餅生意已經(jīng)有二十多年了，雞蛋是蛋餅店的必備材料。說到雞蛋價(jià)格，老李用“瘋漲”來形容。

“去年下半年最貴的時(shí)候才5元多一斤，今年雞蛋價(jià)格漲到了6元多。”老李說，店里的雞蛋是按箱買的，現(xiàn)在一箱雞蛋價(jià)格300多元，除去箱子重量，大概不到50斤雞蛋，算起來每斤雞蛋6元多。最近這半個(gè)月，已經(jīng)從每斤6元出頭漲到了6.7元左右。

市價(jià)格監(jiān)測與成本調(diào)查局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)印證了雞蛋價(jià)格上漲的事實(shí)。數(shù)據(jù)顯示，目前雞蛋市集平均零售價(jià)格為7元/斤，相比上期上漲了0.5元。

中秋國慶假期后或?qū)⑾陆?/strong>

在天臺經(jīng)營了三十多年雞蛋批發(fā)生意的徐亦橋早已熟悉了雞蛋上漲的規(guī)律：每年基本都是從7月開始漲。徐亦橋說，今年大概是在7月15日開始漲的，當(dāng)時(shí)批發(fā)價(jià)格約為4.5元一斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了約5.9元。

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，我市今年7月，雞蛋批發(fā)均價(jià)為4.92元/斤，環(huán)比上漲5.13%，同比上漲9.33%。

那雞蛋價(jià)格什么時(shí)候會下降呢？徐亦橋表示，國慶節(jié)過后，雞蛋價(jià)格會有所下降。老李則估計(jì)，過完中秋節(jié)雞蛋的價(jià)格會下降。

從去年的監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，去年10月，市場需求處于飽和狀態(tài)，雞蛋價(jià)格處于下行走勢。數(shù)據(jù)顯示，去年10月雞蛋批發(fā)均價(jià)為5.11元/斤，比9月份下跌3.22%；零售均價(jià)為6.06元/斤，比9月份下跌3.35%。

多重因素疊加導(dǎo)致

雞蛋價(jià)格為什么會漲？在老李看來，供不應(yīng)求是主要原因：“最近經(jīng)常沒貨?！?/p>

徐亦橋說，雞蛋價(jià)格上漲，有季節(jié)性原因，也有成本增加、供應(yīng)不足等多種因素疊加。由于本地雞蛋價(jià)格高、數(shù)量少，因此，批發(fā)的基本上都是外地雞蛋。

“主要從東北運(yùn)過來，今年運(yùn)費(fèi)、紙箱等價(jià)格都漲了。一箱50斤的雞蛋，成本就要兩三百元?！毙煲鄻蚋锌爸饕€是因?yàn)橐咔?，飼料貴了，運(yùn)費(fèi)漲了，成本高了，我們的利潤越來越低了?！?/p>

海鑫家禽專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人趙士華對飼料成本的增加深有體會：“雞飼料主要有玉米、大豆。去年玉米便宜的時(shí)候2千多元一噸，現(xiàn)在漲到了3千多元一噸。今年豆粕（大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品）的價(jià)格也從2400元左右一噸漲到了4500元左右?！?/p>

趙士華表示，中秋和國慶節(jié)日臨近、各大中小學(xué)開學(xué)也是一大刺激因素。需求量增加了，價(jià)格也就上來了。

導(dǎo)致雞蛋供不應(yīng)求的另一個(gè)因素是產(chǎn)蛋少了。徐亦橋介紹，這段時(shí)間正是“新老交接”之際，老雞產(chǎn)蛋量下降被淘汰，新雞剛“上崗”下蛋不足。