朱丁丁正在打包海鮮快件
9月5日下午2時(shí)許，臺州順豐快遞小哥朱丁丁騎著電動自行車，熟門熟路地來到臺州市華東水產(chǎn)品交易中心。
此時(shí)離開市還有3個(gè)小時(shí)，市場的鐵門還關(guān)著，里面已有不少商販和運(yùn)輸車忙碌著。保安一看是朱丁丁，自覺地就開門放行。過去的4年里，他一直服務(wù)市場周邊片區(qū)的快遞收發(fā)工作。
今年上半年，全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量50.61萬噸，海鮮占了大頭。進(jìn)入8月以后，小網(wǎng)海鮮重回百姓餐桌，臺州每天的海鮮交易量更是達(dá)到六七百噸。其中，大約十分之一的海鮮，通過像朱丁丁這樣的快遞小哥，發(fā)往全國各地，讓遠(yuǎn)方的人們也能“嘗鮮”。
》》》》 每天收上百件海鮮，快遞小哥“渾身腥味”
今年35歲的朱丁丁，來自河南，成為“新臺州人”已有7年。對于臺州的海鮮，他可能依舊不是那么吃得慣，但對于如何將這些或新鮮、或鮮凍的海鮮，打包寄往全國各地，卻頗為拿手。
采訪時(shí)，朱丁丁來到市場的冷庫攤位玉春老漁民鮮凍水產(chǎn)行，負(fù)責(zé)人洪玉春把要寄出的鮮凍品依次拿出。分揀、稱重、打包……朱丁丁的動作一氣呵成。
“海鮮是‘嬌氣’的件，物流配送環(huán)節(jié)復(fù)雜，僅從分類來看，就分為魚類、蝦類、蟹類、貝類、軟體類等，每個(gè)類目的標(biāo)準(zhǔn)化流程都不同，要對訂單進(jìn)行分揀、稱重、打包、裝車、運(yùn)輸?shù)?，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問題都會影響海鮮的口感?！敝於《〗榻B，“像這箱鮮凍海鮮，需要防水袋、泡沫箱、紙箱三層包裝，里面還要鋪蓋上大量的冰袋?！?/p>
每天在市場的工作時(shí)間，大概在4-7小時(shí)：每天下午2點(diǎn)到6點(diǎn)，大多是鮮凍海鮮；晚上7點(diǎn)到9點(diǎn)，則是商販直發(fā)的快遞。他每天收寄的海鮮快遞量大概在70-120件，旺季時(shí)每天的快件量能達(dá)到四五百件。
“我跟其他快遞小哥有點(diǎn)不一樣，一天下來，我身上全是海腥味，回家洗澡都要多打一遍沐浴露?！敝於《⌒φf。
“每天晚上7點(diǎn)到9點(diǎn)，是市場的開市時(shí)間，可以用人山人海、人頭攢動來形容?！迸_州市華東水產(chǎn)品交易中心市場部負(fù)責(zé)人金建國說：“自8月以來，市場每天的采購人流量近2000人，商販也有兩三百人；等到9月中旬，每天的人流量能達(dá)到上萬。市場全年的海鮮交易額約40億元，而這個(gè)量大概是全臺州的六分之一?！?/p>
》》》》 海鮮坐飛機(jī)，追求一個(gè)“鮮”字
因?yàn)橐粋€(gè)“鮮”字，相較于瓜果類生鮮，海鮮對物流時(shí)效有著更為苛刻的要求。這也要求運(yùn)輸海鮮過程，必須配備專業(yè)的設(shè)備，針對生鮮不同形態(tài)做到溫度、時(shí)效在可控范圍。
在臺州市華東水產(chǎn)品交易中心經(jīng)營鮮凍生意二十多年的洪玉春說，臺州人對海鮮的喜愛，幾十年如一日，而快遞行業(yè)的不斷發(fā)展，也讓這里的海鮮銷往更遠(yuǎn)的餐桌。
“為了更好地滿足消費(fèi)者的需求，我們從源頭進(jìn)行優(yōu)化，來提高海鮮快件的存活率和保鮮度。”臺州順豐速運(yùn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，以往，部分海鮮市場存在包裝不一、攬收工具簡單、不高效等情況。作為深耕生鮮領(lǐng)域寄遞的物流專家，2022年順豐在重點(diǎn)海鮮區(qū)域投入超百臺設(shè)備，來保障海鮮快件的寄遞安全，對包裝進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)和標(biāo)準(zhǔn)化包裝，并形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化處理體系和創(chuàng)新包裝設(shè)計(jì)。
越快越能保持新鮮度，對于海鮮的快遞而言，“在路上”的時(shí)間能否越來越短，是很多快遞企業(yè)一直在探尋與改進(jìn)的。
洪玉春之所以與順豐合作多年，看中的就是其冷鏈的技術(shù)與速度的保障。江浙滬次日達(dá)，全國2-3天送達(dá)，已成為海鮮快遞的基準(zhǔn)線。
去年8月，臺州郵政“極速鮮”海鮮寄遞服務(wù)啟動，其在溫嶺松門鎮(zhèn)天河水產(chǎn)市場增設(shè)營業(yè)部，全天駐點(diǎn)攬收，并承諾下單2小時(shí)內(nèi)接貨，同時(shí)新建標(biāo)準(zhǔn)倉儲冷庫，提供專業(yè)化預(yù)冷服務(wù)。
“‘極速鮮’海鮮寄遞服務(wù)開通杭州、上海兩條冷鏈專線?！r兵蟹將’們每天晚上7點(diǎn)半從松門直發(fā)杭州和上海，再搭乘郵航飛機(jī)奔向顧客餐桌。”臺州郵政快遞相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，其通過航空發(fā)運(yùn)的郵件范圍覆蓋全國各大主要城市，次日可達(dá)。
》》》》 深耕“三農(nóng)”，臺州名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品插上“翅膀”
不論是順豐快遞還是郵政快遞，都在努力通過全程冷鏈和每個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，有效暢通海鮮產(chǎn)品從水中到桌上的渠道。
而站在整個(gè)臺州的角度看，海鮮快遞技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步，是臺州助力農(nóng)產(chǎn)品出城的其中一個(gè)縮影。
目前，臺州共有130多家注冊快遞企業(yè)，從業(yè)人員近兩萬人。去年9月底開始，在實(shí)現(xiàn)“快遞進(jìn)村”全覆蓋情況下，為進(jìn)一步推進(jìn)快遞服務(wù)薄弱農(nóng)村的快遞進(jìn)村工作，助力鄉(xiāng)村振興，臺州市郵管局以力爭年底實(shí)現(xiàn)主要品牌平均進(jìn)村覆蓋率100%為工作目標(biāo)，組織開展了“快遞進(jìn)村”百日攻堅(jiān)行動，著力推動快遞業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
除了海鮮，今年以來，臺州快遞行業(yè)于仙居楊梅、涌泉蜜桔、三門青蟹、玉環(huán)文旦、紅美人等農(nóng)特產(chǎn)品的寄遞取得較好成效，為農(nóng)民致富提供了有力支撐，助力“三農(nóng)”、縱深推進(jìn)成為今年臺州快遞業(yè)的最大亮點(diǎn)之一。
臺州市郵管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前全市快遞行業(yè)都在努力打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品快遞服務(wù)體系，從源頭開始，從包裝到運(yùn)力持續(xù)升級，尤其是即將進(jìn)入旺季的水產(chǎn)品快遞工作，都要求全行業(yè)“鮮”人一步，亮出臺州科技物流的硬實(shí)力。
