臺州市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作第二十一場新聞發(fā)布會發(fā)言稿
林杰
新聞界的各位朋友們：
大家下午好！
截至3月16日24時，我市已連續(xù)30天無新增病例。全市累計報告新冠肺炎確診病例146例，至3月11日全部治愈出院。對146例出院病例我市均落實了隔離醫(yī)學(xué)觀察和隨訪服務(wù)，目前居家隔離觀察6例、集中隔離觀察52例，已解除隔離88例。全市共追蹤到密切接觸者3802人，已解除醫(yī)學(xué)觀察3757人，尚有45人正在接受醫(yī)學(xué)觀察。
為貫徹中央和省里的要求，回應(yīng)廣大群眾的關(guān)切，市文明辦、市同創(chuàng)辦、市市場監(jiān)督管理局、市商務(wù)局、市文化和廣電旅游體育局會同相關(guān)單位，在全市聯(lián)合開展“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡導(dǎo)行動。今天我們召開新聞發(fā)布會，就是向各位媒體朋友通報行動的相關(guān)情況。
一是有利于杜絕唾液、飛沫等在餐桌上傳播，從源頭上預(yù)防病毒細(xì)菌的交叉感染，實現(xiàn)疫情的科學(xué)防治、有效防控。俗話說“病從口入”，有不少傳染病通過餐桌傳播。
二是有利于弘揚綠色、生態(tài)、節(jié)儉的生活理念，引導(dǎo)居民逐步養(yǎng)成“餐具專用、合理分餐、使用公筷”的用餐習(xí)慣，守護大眾的健康和安全。隨著社會的進步發(fā)展，大家越來越重視健康安全。使用公筷公勺、分餐進食的文明用餐行為不是小事，轉(zhuǎn)變的是理念，展示的是文明，降低的是公共衛(wèi)生安全風(fēng)險，體現(xiàn)的是文明守護健康的力量。
三是有利于提升餐飲服務(wù)水平，強化餐飲行業(yè)規(guī)范，提高用餐品位，展示公筷飲食文化，涵育“舌尖上的文明”。
四是有利于落實落細(xì)社會主義核心價值觀，以餐桌小文明帶動社會大文明，爭做文明有禮臺州人，擦亮全國文明城市和中國最具幸福感城市的金字招牌。
倡導(dǎo)行動的基本要求主要是三種形式
一是提倡實行“分餐制”。由餐飲服務(wù)人員或消費者使用公用餐具分配菜點，消費者使用個人餐具進食。分餐可在后廚、服務(wù)臺面、餐桌上進行，分餐前應(yīng)將菜品送至餐臺，向客人展示菜品全貌，報清菜名再按標(biāo)準(zhǔn)分餐，分餐用具應(yīng)為一菜一用具。大力提倡采用自助餐方式。
二是提倡實行“雙筷制”。共餐、合餐時，使用取食筷、進食筷的雙筷取食方式。取食筷用于從公共餐盤中夾取食物，進食筷用于送食。采用雙筷制的，每個餐位擺放特制的筷架，由外向內(nèi)依次擺放取食筷、進食筷、長柄湯勺。取食筷、進食筷在顏色、長短、形狀或材質(zhì)等方面應(yīng)有明顯區(qū)別。
三是提倡實行“公筷制”。共餐、合餐時，實行公用的筷子或勺子、叉子進行分菜，做到一菜一筷或一菜一勺。公筷公勺在顏色、長短、形狀或材質(zhì)等方面應(yīng)與個人使用餐具有明顯區(qū)別，公筷粗端和公勺柄處可燙印“文明臺州健康公筷（勺）”或“公筷（勺）”等標(biāo)識，引導(dǎo)居民“夾菜用公筷、盛湯用公勺”。
倡導(dǎo)行動從3月份開始啟動，貫穿全年。
我們將重點采取三項舉措，開展集中行動，營造濃厚氛圍，形成活動熱潮。
一是組織開展“推行公筷公勺，共建文明餐桌”專題宣傳。接下來，我們還將發(fā)布“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡議書；拍攝制作主題公益短視頻，在廣播電視、新聞網(wǎng)站、主要道路LED大屏、樓宇電視等全面播放；制作主題宣傳海報、公益廣告，在各大餐飲經(jīng)營服務(wù)單位全面投放。電信、移動、聯(lián)通將發(fā)送手機主題溫馨短信。開展倡導(dǎo)行動進社區(qū)、進農(nóng)村、進企業(yè)、進學(xué)校、進家庭、進餐館等“六進”活動。
同時，我們還大力倡導(dǎo)不用咀嚼食物喂食嬰幼兒，警惕溫情背后隱藏著的極大風(fēng)險；大力倡導(dǎo)“光盤行動”，反對鋪張浪費；大力倡導(dǎo)減少使用一次性餐具，保護我們的環(huán)境；堅決抵制“野味”的誘惑，增強敬畏自然、保護生態(tài)的觀念。
二是組織開展“推行公筷公勺，共建文明餐桌”雙千承諾。市本級將組織100家以上市級以上文明家庭、最美家庭，9個縣（市、區(qū)）各組織100家以上縣級以上文明家庭、最美家庭，千戶家庭倡導(dǎo)承諾“使用公筷公勺，共建文明餐桌”。市本級和9個縣（市、區(qū)）各組織100家以上餐飲經(jīng)營服務(wù)單位，千家餐飲經(jīng)營服務(wù)單位承諾開展“推行公筷公勺，共建文明餐桌”，示范帶動全社會自覺使用公筷公勺。
三是組織開展“推行公筷公勺，共建文明餐桌”專項督查評估。各餐飲經(jīng)營服務(wù)單位根據(jù)各自實際，選擇分餐制、雙筷制或公筷制，主動擺放公筷公勺，并做到單位門口有公筷公勺宣傳海報、大堂有公筷公勺承諾公示、餐桌有公筷公勺溫馨提示、用餐有服務(wù)人員提醒引導(dǎo)等文明用餐“四有一提醒”。
餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明?！巴菩泄旯祝步ㄎ拿鞑妥馈?，需要我們每一個人參與其中、積極踐行。改變傳統(tǒng)的共餐習(xí)慣，轉(zhuǎn)變觀念和認(rèn)識，宣傳工作是關(guān)鍵。請各位記者朋友關(guān)心支持、關(guān)注報道倡導(dǎo)行動，督促行動落到實處、抓出成效。希望廣大消費者規(guī)范使用公筷公勺，提醒餐飲企業(yè)落實“公筷公勺”。通過我們的共同努力，讓“公筷公勺”為文明添彩，為戰(zhàn)“疫”加油！
