在沙埠窯主持發(fā)掘工作的，是“85后”青年考古學(xué)者謝西營。
一
大約在1000年前，一個(gè)秋日晴天，黃巖縣城西南30里路的山村附近，升起了一道濃黑的煙柱。
煙柱底下，是一條“龍窯”。龍身長70多米，沿山坡而建，龍頭朝下，龍尾巴高高地翹在山坡上。
龍窯身上，有12扇窯門，可容人進(jìn)出。龍身兩邊，還排列著一個(gè)個(gè)“麟眼洞”，供投入松柴。
龍肚子里，塞滿了碗、盞、花瓶、香爐等各色各樣瓷器的坯體。它們各自被“匣缽”套裝著，以隔絕火焰的熏燎。
此時(shí)，窯爐正熊熊燃燒?！镑胙鄱础蓖赋鰜淼墓?，像太陽一般熾熱。窯爐邊，光著膀子的窯工們，不斷往洞里投柴，從白天到黑夜，累了，就找人換班。
燒成，冷卻。上萬個(gè)脆響的、明晃晃的瓷器出窯了。大伙將瓷器打包裝箱，搬上船，通過水路，運(yùn)往黃巖城里去，或者直接駛向出海碼頭。
龍窯下方，有個(gè)工作坊，一條流水線緊張忙碌地工作著。師傅們有的拉坯，有的刻花，有的上釉，又一批瓷坯，即將入窯燒制。
這是一家民營的窯廠，產(chǎn)品物美價(jià)廉，在市場上很受歡迎，還遠(yuǎn)銷海外。老板今年接到不少訂單，窯工們要趕在冬天之前，把訂單完成。
事實(shí)上，這一帶不止這么一家民營窯廠，而是分布著9家窯廠。換句話說，這里是頗具規(guī)模的瓷器生產(chǎn)園區(qū)。
在北宋中晚期（1023-1127），園區(qū)內(nèi)的窯火最旺，尤其在傳統(tǒng)的燒窯季——秋季，9家窯廠同時(shí)生產(chǎn)，濃煙彌漫在天空，久久未散去。
然而，到了南宋早期（1127-1164），不知什么原因，當(dāng)?shù)氐母G火盡數(shù)熄滅。窯廠倒閉，龍窯也被遺棄，往后數(shù)百年的光陰里，被泥土掩蓋，從此湮沒無聞。
黃巖歷代的地方志里，從未提起過這段窯業(yè)歷史。當(dāng)?shù)厥来幼〉陌傩?，對祖先的燒窯事業(yè)，也無太多記憶，只能通過田間地頭挖出的瓷器碎片，以及口口相傳的民間故事，才依稀可辨當(dāng)年的盛景。
直到一群考古工作者的到來，這個(gè)宋代工業(yè)園區(qū)的秘密，才逐漸被揭開。他們將園區(qū)的遺址命名為黃巖沙埠青瓷窯址群。
二
故事要從1956年說起。
這一年，黃巖秀嶺水庫動(dòng)工，過程中，發(fā)現(xiàn)了50多座漢六朝的古墓葬。浙江省文物管理委員會的考古工作者們，對此進(jìn)行搶救性發(fā)掘。
這些古墓中，出土了不少瓷器，有專家提出疑問，這些瓷器會不會是就近生產(chǎn)的？
一旁幫工的老鄉(xiāng)說，他的老家，沙埠珊溪村一帶，漫山遍野都是瓷片，聽老人講，古時(shí)候那里就是燒窯的地方。
老鄉(xiāng)的一席話，引起了專家們的興趣。待秀嶺水庫的考古發(fā)掘完畢后，馮信敖、金祖明等專家來到沙埠，對這一區(qū)域的窯址進(jìn)行調(diào)查。
調(diào)查結(jié)果是，秀嶺水庫出土的瓷器，并非沙埠制造。因?yàn)樯巢旱拇善髂甏^晚，初步判定為五代或宋朝時(shí)期。不過，這次調(diào)查也讓沙埠窯重新回到人們的視野里。
在沙埠，兩位先生共發(fā)現(xiàn)8處窯址，分別為竹家?guī)X、牌坊山、瓦屑堆、金家岙、下山頭、雙板橋、俞成廟和麻車窯址，并根據(jù)器物特征，將其歸屬于越窯系統(tǒng)。
1958年，黃巖籍考古學(xué)家牟永抗在麻車村磁山上，又發(fā)現(xiàn)一處窯址。到了1963年，沙埠青瓷窯址被公布為浙江省文物保護(hù)單位。
上世紀(jì)80年代，牟永抗、王明達(dá)、任世龍等浙江省文物考古研究所的專家，都對沙埠窯址群進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。任世龍還將沙埠窯青瓷的特征歸納為，“早期制品多素面，底足為玉璧形淺寬平底，用泥點(diǎn)支燒；后期逐漸流行刻劃花裝飾，器皿的形制及刻劃花紋樣技法明顯地仿金銀器風(fēng)格”。
在臺州本地，也有宋梁、趙安如等文物工作者調(diào)查過沙埠窯，并撰寫了相關(guān)的考古報(bào)告與論文。
2019年，沙埠窯升格為國家級文保單位。同年，經(jīng)國家文物局批準(zhǔn)，浙江省文物考古研究所聯(lián)合黃巖博物館、北京大學(xué)、故宮博物院等單位，對窯址群內(nèi)的竹家?guī)X窯址和鳳凰山窯址，開始了主動(dòng)性考古發(fā)掘。
三
在沙埠窯主持發(fā)掘工作的，是“85后”青年考古學(xué)者謝西營。他國字臉，戴副眼鏡，說話輕聲細(xì)語，長年的田野作業(yè)，讓他曬得黝黑。
自北京大學(xué)考古專業(yè)碩士畢業(yè)后，他來到浙江省文物考古研究所，一頭扎進(jìn)瓷窯址領(lǐng)域，先后到麗水龍泉、慈溪上林湖等地，參與考古發(fā)掘。
沙埠的竹家?guī)X窯址，是他這四年來發(fā)掘的重點(diǎn)。一年當(dāng)中，他有200多天蹲守在竹家?guī)X，手執(zhí)平頭鏟，與考古技工、民工們一起，小心翼翼地揭露窯址。
2019年，一條規(guī)模龐大的龍窯重見天日——就是本文開頭所述的那條。它的爐體斜長72.32米，在兩宋時(shí)期的浙江地區(qū)，目前已發(fā)掘的窯爐遺跡中，創(chuàng)造了新紀(jì)錄。
龍窯兩邊，窯具、瓷片等廢品，堆積如山。古人燒窯，一爐中，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。良品拿出去售賣，極少數(shù)精品可以賣出高價(jià)，殘次品和用剩的窯具，就丟棄在一旁。
古人眼中的廢品，卻是考古工作者眼中的寶貝。謝西營對廢品堆積區(qū)做了地層解剖，判定竹家?guī)X窯址瓷業(yè)始于北宋中期，終于南宋早期。器物產(chǎn)品以青瓷為主，另有少量醬釉和釉下褐彩瓷器。
關(guān)于瓷窯址的燒造技術(shù)，考古工作者會有個(gè)基本的判斷：假如一個(gè)窯址里，全是瓷片，鮮有窯具，證明成品率很低；反之，窯具多，瓷片少，證明成品率高。竹家?guī)X的窯址，就屬于后者，這也說明，當(dāng)年窯工技術(shù)之高超。
同樣能證明燒造技術(shù)的，還有窯爐的規(guī)模。
我們知道，只有達(dá)到1200度的高溫，瓷坯才能燒制成瓷器。古時(shí)沒有溫度計(jì)，全憑窯工師傅用肉眼觀測火焰的顏色，以此來掌握火候，這是個(gè)經(jīng)驗(yàn)活。
在慈溪上林湖，用于燒造秘色瓷的龍窯，長度為40多米。沙埠窯的龍窯，長度幾近上林湖的兩倍。爐體越長，意味著內(nèi)部溫度越不好控制。這也越發(fā)表明，沙埠窯的“技術(shù)總監(jiān)”，是個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅。
四
2021年5月，考古工作者們?yōu)檫@條巨型龍窯遺跡搭建保護(hù)棚時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)，龍窯的西側(cè)，有疑似窯爐窯壁的跡象。
果然，經(jīng)過數(shù)月的發(fā)掘，另一條50多米長的龍窯被揭露出來。兩條龍窯平行排列，從堆積層來看，西邊的龍窯，年代要早于東邊這條。
謝西營猜測，可能是當(dāng)時(shí)，瓷器的市場需求變大，西邊的窯爐無法滿足生產(chǎn)，窯工們便建起了更長、工藝更先進(jìn)的東邊窯爐。
工藝的推陳出新，在沙埠窯出土的瓷器中，也有所體現(xiàn)。在北宋中期的早段，瓷器多為土窯風(fēng)格，壇壇罐罐，都是素面朝天，并無花紋裝飾，釉色呈土黃色或灰色。到了北宋中期的晚段，一大批越窯風(fēng)格的瓷器出現(xiàn)了，如孔明碗、執(zhí)壺、多管燈等，并伴隨大量的匣缽、墊圈等窯具，在紋飾和釉色上，質(zhì)量突飛猛進(jìn)。
為什么會出現(xiàn)這一現(xiàn)象？謝西營說，這與越窯技術(shù)外傳有關(guān)。北宋中期，以慈溪上林湖為中心的窯業(yè)核心區(qū)，窯址數(shù)量急劇減少。同期，浙江其他地方，卻冒出了許多窯址遺存。
當(dāng)上林湖因?yàn)榄h(huán)境惡化、政策改變等因素，不再適合窯業(yè)生產(chǎn)，世代以燒窯為生的窯工們，需被迫做出選擇，要么改行，要么去外地繼續(xù)靠手藝謀生。
有一大批窯工，不愿意丟棄老本行，他們離開上林湖，前往浙東、浙南、浙西。沙埠也是落腳點(diǎn)之一，窯工們的到來，提升了當(dāng)?shù)氐臒旒夹g(shù)。
在越窯技術(shù)的基礎(chǔ)上，沙埠的匠人們，創(chuàng)造出了獨(dú)特的紋飾。如嬰戲紋、鸚鵡紋、鳳凰紋等，為沙埠窯之專屬，目前國內(nèi)只此一家。
沙埠窯還出土了一些醬釉瓷器。這種深釉色的瓷器，一般認(rèn)為是北方定窯的產(chǎn)品，在浙江區(qū)域內(nèi)，此前還從未發(fā)現(xiàn)過。醬釉瓷器為何出現(xiàn)在青瓷窯址內(nèi)？謝西營推測，這或許是南北方窯工們技術(shù)交流的產(chǎn)物。
到了北宋中期末段至北宋晚期前段，沙埠窯出現(xiàn)了雙面刻劃花的瓷器，即內(nèi)腹刻劃花、外腹刻劃折扇紋，這是典型的北宋晚期至南宋早期龍泉窯的紋樣。由此可見，沙埠窯在越窯與龍泉窯之間，起到了承上啟下的作用。
五
好了，我們再來復(fù)盤一下，宋代沙埠窯的發(fā)展歷程。
北宋中期，沙埠的窯業(yè)開始興盛。有人在這里建起土窯，燒制一些日常器物。他們制作完瓷坯后，直接放入窯中裸燒，因此產(chǎn)品質(zhì)量粗劣。
當(dāng)上林湖的窯業(yè)衰落，大量窯工外流，一部分人來到了沙埠。他們發(fā)現(xiàn)，這里瓷土豐富，森林茂密，靠近水路——有材料，有燃料，交通便利，簡直是天選之地。
于是，他們留在這里，建起了龍窯，用裝燒技術(shù)來燒制青瓷——將瓷坯裝在匣缽里，再入窯燒制，如此一來，瓷坯無法接觸空氣，氧化不充分，才會形成青釉色。
沙埠的窯工們，能燒制出漂亮的、帶花紋的青瓷用品。這些產(chǎn)品進(jìn)入市場后，受到消費(fèi)者的歡迎，很快一搶而空。
見市場反響熱烈，窯工們便擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。沙埠的龍窯越建越多，也越建越大。最多時(shí)，有九處龍窯同時(shí)開燒，儼然成為一個(gè)窯業(yè)園區(qū)。
這些“民營企業(yè)”，往往受市場導(dǎo)向，市面上什么產(chǎn)品賣得好，就生產(chǎn)什么。士大夫喜風(fēng)雅，他們就生產(chǎn)篦劃紋、蓮瓣紋的杯盞；老百姓期盼吉祥如意、多子多福，他們就生產(chǎn)鳳凰紋、嬰戲紋的碗盤。
他們時(shí)刻觀察著市場動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)北方的醬釉瓷器銷量很好，就與北方的窯工交流經(jīng)驗(yàn)，回來后，他們也在自家窯爐里燒制醬釉產(chǎn)品。
盡管沙埠窯如此輝煌，在黃巖的地方史料中，卻無蛛絲馬跡的記載。蓋因古人認(rèn)為，燒窯屬于末業(yè)，無當(dāng)大雅，根本不值得記錄。以上的敘述，全憑考古專家的考證得來。
沙埠的窯火延續(xù)了100多年，在南宋早期漸漸熄滅。關(guān)于沙埠窯衰落的原因，至今仍是個(gè)謎團(tuán)。而民間，則流傳著一個(gè)“九龍透天”傳說。大致說的是，北宋年間，沙埠有陳氏八兄弟，經(jīng)營著八個(gè)窯。然而，每當(dāng)燒窯時(shí)，八個(gè)窯爐，升起了九條煙柱?！熬拧笔侵磷鹬?dāng)?shù)，陳氏兄弟因此引來殺身之禍。朝廷派兵圍剿沙埠，八兄弟投河自盡，當(dāng)?shù)氐母G業(yè)就此荒廢。鄉(xiāng)人同情陳氏兄弟，宋代以后，建廟紀(jì)念他們。
這個(gè)帶有演義色彩的故事，具有民俗學(xué)上的意義。
六
“蒼官影里三洲路，漲海聲中萬國商?！边@句宋詩，表達(dá)了宋代繁華的海外貿(mào)易。
浙江地處沿海，在宋代，即是海外貿(mào)易大省，大量的絲綢、瓷器，遠(yuǎn)銷日本、高麗以及東南亞。
那么，沙埠窯有多少產(chǎn)品出口到海外，又流向了哪些國家呢？
金祖明先生在《臺州窯新論》中寫到，有菲律賓的友人，將該國出土的五件瓷器，贈(zèng)送給南京博物院作為藏品。他見過這些瓷器的真容，認(rèn)為從特征看，是沙埠窯的產(chǎn)品。
謝西營則認(rèn)為，以往對浙江出口的瓷器，大致歸為越窯系和龍泉窯系兩大類，沙埠窯的產(chǎn)品，北宋中期的風(fēng)格接近越窯，北宋晚期的風(fēng)格接近龍泉窯。當(dāng)專家們到海外參觀展覽，即便看到了沙埠窯的產(chǎn)品，也僅僅將其歸類于越窯系或龍泉窯系產(chǎn)品，而不會深究它們是出自哪個(gè)窯口。
“隨著考古發(fā)掘和研究的不斷深入，我相信，未來我們可以繪制出沙埠窯產(chǎn)品在海外的傳播路徑?！敝x西營說。
對于沙埠窯遠(yuǎn)銷海外的問題，不光中國學(xué)者在關(guān)注，外國的學(xué)者也同樣在思考。
前不久，我在沙埠采訪時(shí)，遇到當(dāng)?shù)鼐用襦嵔ń?。他說，上世紀(jì)80年代，一位日本友人來到沙埠，手拿地圖，帶著翻譯，在瓷窯址一帶調(diào)查。
“那會兒，我只有十幾歲，見到外國人新奇，就跟著他們一起探訪。”鄭建江回憶，“日本人通過翻譯告訴我們，他從上海過來，想溯源從中國出口到日本的瓷器，就找到了這里?！比氖赀^去，老鄭對當(dāng)時(shí)的場景記憶猶新。
據(jù)資料顯示，1992年，國家文物局曾組織日本、捷克等5國的古陶瓷專家，專程來浙江考察，其間特意考察了沙埠青瓷窯址。
“我們今天講宋韻，當(dāng)然也包含宋代時(shí)發(fā)達(dá)的商業(yè)文明，沙埠窯的先人們，所展現(xiàn)的推陳出新、走向世界的精神，值得今人學(xué)習(xí)與發(fā)揚(yáng)。”謝西營說。
沙埠青瓷是黃巖的一張文旅金名片。如今，黃巖正加快建設(shè)沙埠窯考古遺址公園，包括青瓷文創(chuàng)園、青瓷產(chǎn)業(yè)園、青瓷文化公園、樂稻鄉(xiāng)村公園四大板塊。
今年下半年，沙埠鎮(zhèn)還將舉辦國潮宋韻文化節(jié)，其間將舉行沙埠窯龍窯復(fù)燒儀式，讓熄滅了800多年的古窯火，重新燃燒起來。
