5月5日是立夏，臺州一個重大節(jié)氣民俗節(jié)慶快要來了。
立夏，預(yù)示著季節(jié)的轉(zhuǎn)換，這是一年四季之夏季開始的日子。
歷書上說：“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大?！惫湃藦牟煌嵌让枋鱿奶斓牡絹?。
《禮記》曰：“南方曰夏，夏之為言，養(yǎng)之長之”。
《遵生八簽》從養(yǎng)生角度描述：“孟夏之月，天地始交，萬物并秀，宜夜臥早起，以受清明之氣。”“立夏櫻桃顆顆紅，飽嘗樊素口相同?！绷⑾臅r節(jié)，田間地頭，蟄伏了一個冬天的雄蛙開始鳴唱，呼喚著身邊的雌蛙。此時，蚯蚓也助力農(nóng)民翻松泥土。充足的陽光，適宜的溫度和豐沛的雨水，農(nóng)作物開始茁壯成長。
立夏，在臺州有著各種各樣的寫法，疰夏、拄夏、醉夏，音同字不同，且有多種解讀。立夏天氣漸熱，不少人感到困倦乏力，脾胃薄弱，中醫(yī)稱之為疰夏。因需要補養(yǎng)身體，故又稱“拄夏”。
疰夏拄腳骨，“拄”角為鴨蛋
吳歌唱道：“火煉金丹夏景交，將軍營內(nèi)懶提刀，文人懶把詩書讀，美女停針把花扇搖，行路客，急急跑，田內(nèi)農(nóng)夫栽稻忙，村姑送飯多辛苦，不住連連伸懶腰?！眱叭灰环嫦娜皥D。
疰夏是清明過后又一個隆重的節(jié)日，清明以祭祀祖先為主，疰夏則以強(qiáng)筋健體為重。都說民以食為天，夏日伊始，家家戶戶忙著“做疰夏”。既然要“疰夏”，需以健壯的體魄應(yīng)對之，民間俗云“拄夏拄腳骨”。怎么拄呢？
在物資相對匱乏的年代，拄腳骨的主角非鴨蛋莫屬。一直以來，老輩們常?！罢佌伣陶d”，生病時吃雞子（蛋）會關(guān)邪，鴨子（蛋）涼脾火補身子。我雖對這些老經(jīng)驗半信半疑，但也不敢以身犯“險”。立夏那天，將新鮮的鴨蛋煮熟，整蛋營養(yǎng)不流失，這倒和今天電視養(yǎng)生節(jié)目講的理吻合。鴨蛋每人至少一個，胃口大的也有吃掉三五個的。聽大人們說，青皮鴨子（蛋）營養(yǎng)最好。我總是在一大碗鴨蛋中挑出顏色最最青綠的那個。記得小時候不愛吃蛋黃，大人說，不吃蛋黃，“拄腳骨”拄勿了，走路別（跑）勿快。我硬是把蛋黃也囫圇吃掉。后來得了個小學(xué)年級段跑步第一名，還好拄腳骨吃了蛋黃，要不然……
疰夏嘸食餅，白白做世人
古時，在立夏到來之時，民間有做點心、磨豆腐、煮咸肉的習(xí)俗。一來謝土地，二來趁農(nóng)閑飽吃一頓，犒勞一下自己。
《竹枝詞》唱曰：“花放薔薇立夏時，廚間櫻筍暖風(fēng)吹。鄉(xiāng)間到此稱忙月，辛苦當(dāng)時那肯嬉?！?/p>
鄉(xiāng)間謂四月為忙月。過了立夏，農(nóng)活就忙起來了。摜犁摜耙，望個疰夏。男女老幼在疰夏這天還時新吃青梅明目?，F(xiàn)今吃疰夏，最流行的主打菜是“食餅筒”。“疰夏嘸食餅，白白做世人。”可見人們對食餅筒情有獨鐘。把五花八門的菜肴包裹在一張面皮里，卷成小孩胳膊大小的筒狀。
食餅菜的歷史不知起于何時，在清代各類志書上就已有記載，說明至遲是清代或更早。在臺州三區(qū)，食餅筒獨享各個月節(jié)的恩寵，清明吃，疰夏吃，端午吃，七月半吃，八月十六還吃；五一吃，國慶吃，家里來客人了又吃。包食餅的菜蔬豐儉隨緣，少則八盆，多則十幾盆，琳瑯滿目?！八拇螽?dāng)家花旦”有炒米面、紅燒肉、鱔片、蝦仁。這其中炒米面和紅燒肉又是重中之重。食餅筒好不好吃，炒米面是關(guān)鍵，有人愛用黃巖下浦鄭米面炒，有人愛用臨海小芝米面炒，蘿卜青菜，各人所愛。包裹這些佳肴的食餅殼也頗有講究，“孔園食餅殼”和直下街的“姐妹食餅皮”攤得都不錯，薄薄個，韌稠稠，不破包，不漏鹵。食餅筒包好后澆上一瓢豬肉鹵即為人間至味。這大概就是媽媽的味道吧！
吃過“疰夏”，要稱體重
疰夏的歷史非常悠久。
據(jù)志書記載，宋時，有新茶、新筍、朱櫻、青梅等物，雜以桂圓諸果，各家傳送，謂之“立夏茶”。明代，以諸果品雜茗碗，親鄰彼此饋送，名曰“七家茶”，取八家同井，比鄰相饋之義。
疰夏日，這是一個特有分量的日子。男女皆稱體重，以測一年肥瘦。吃過“疰夏”，大家輪流稱體重。據(jù)《黃巖民俗大觀》記載：人們在村口或院子里懸起大木秤，司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。稱老人時要說“秤花六十七，活到九十一”；稱姑娘時說“一百零五斤，員外人家找上門，勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分”；稱小孩時則說“秤花一打二十三，小官人長大會出山，七品縣官并不難，三公九卿也好攀”。
至于稱人風(fēng)俗的由來，據(jù)傳與三國時劉阿斗有關(guān)。晉武帝滅掉蜀國，擄走阿斗，孟獲每年立夏日去看望阿斗，去時要稱阿斗的重量，驗證阿斗有否被虧待，他揚言如果虧待阿斗，就要起兵反晉。每年立夏這天，晉武帝都讓阿斗吃飽喝足，每次稱人都比上一年重。如果這一說法成立，則稱重習(xí)俗已流傳了近兩千年。
醉夏醉夏，嘸酒咋醉夏
除了疰夏和拄夏，立夏在臺州還有一個充滿浪漫詩意的稱呼“醉夏”。
據(jù)清光緒《黃巖縣志》記載：立夏“俗拭面為薄餅，裹肉菹啖之，謂之醉夏”。如果說古人的疰夏和拄夏契合了今人科學(xué)養(yǎng)生的原理，那醉夏又蘊含了哪些寓意呢？
醉夏醉夏，沒有酒，夏怎么醉，酒無疑是最令人陶醉的液體。臺州自古就有家家自釀米酒的傳統(tǒng)。除了糟燒和黃泥曲酒，立夏喝點甜酒釀，是何等愜意。還可以在煮的時候打入雞蛋，再撒上桂花，又是一道“拄腳骨”的美味佳釀。
自古及今，立夏之美亦深得墨客騷人寵愛，代有佳作流傳。唐代詩人韋應(yīng)物也會“疰夏”，“改序念芳辰，煩襟倦日永”。宋代黃巖縣尉孫應(yīng)時，立夏日泛舟賦詩：“歲序忽云夏，青春去安歸。鳥聲自歌呼，竹色相因依?！碧骑L(fēng)宋韻，悠悠綿長。明代東越才子蔡榮名，邀友人“勞君攜綠酒，忽爾發(fā)清狂”。對酒當(dāng)歌，豈不醉夏！
疰夏拄夏醉夏朱夏，哪個對得上立夏
疰夏、拄夏和醉夏，到底哪個最符合立夏的本義呢？我們不妨來一次尋根溯源。
一查資料，竟還有朱夏一說，始見于戰(zhàn)國后期成書的《爾雅》：“春為青陽，夏為朱明?！辈苤?《槐賦》：“在季春以初茂，踐朱夏而乃繁?！敝鞛榧t，朱夏就是紅色的夏天，人們還用綠色代表春天，黃色代表秋天，白色代表冬天。賦予季節(jié)漂亮的顏色，體現(xiàn)了古人獨特的審美觀。另外，我們不妨從語言角度分析一下。在臺州，醉夏、朱夏、疰夏、拄夏方言同音。吳語專家曹志耘教授曾說過“山區(qū)吳語存古多”。臺州屬丘陵地貌，以前交通不便，有幸保留了許多古語。疰夏、拄夏再到醉夏，或許都是從朱夏諧音所致。不論是疰夏、醉夏還是朱夏，臺州人都將這一節(jié)日過得有滋有味，有聲有色！
