面魚，也叫銀魚。大小不過(guò)箸頭，長(zhǎng)約六七公分，體形圓，后段略扁；全身透亮，晶瑩剔透，上岸和曬干后其色如銀；口大而尖，上下頜骨長(zhǎng)有一排細(xì)齒；頭部長(zhǎng)有兩個(gè)小黑點(diǎn)，身白眼黑，十分有趣。它喜生活在氣候溫和、雨量充沛的江河湖泊，尤其是咸淡交匯的河海口。

我的家鄉(xiāng)地處溫黃平原南端，地勢(shì)低洼，大小河汊枝枝節(jié)節(jié)。我在那里度過(guò)的歲月，常常看到“推面魚”的船只漂在河面上，槳聲吱呀，網(wǎng)起網(wǎng)落。太陽(yáng)慷慨地把光芒灑在河面，泛起金光，船、人、網(wǎng)都鍍上一層輝煌和夢(mèng)幻。

“推面魚”是在小船的前端，安上一張三角形的網(wǎng)；網(wǎng)的兩邊系在兩根竹竿上；竹竿從船頭叉出去，呈“V”型；網(wǎng)袋拖得較長(zhǎng)，作業(yè)時(shí)置于船底下。船頭有一人操作：踏下竹竿交叉處，網(wǎng)就會(huì)拗上來(lái)；腳放了，網(wǎng)就斜伸進(jìn)河里。約莫半小時(shí)起一次網(wǎng)。進(jìn)入網(wǎng)袋的面魚，用網(wǎng)勺子舀取?！巴啤?，是靠?jī)砂褬呵懊娌僮骶W(wǎng)的人手足并用，在腳踏網(wǎng)起落的同時(shí)，手還要搖櫓。櫓安在右側(cè)，兩手操槳。船后面中間的槳既是主推動(dòng)力，又把控著船的方向。兩槳要合著節(jié)拍，形成合力，像舞臺(tái)上樂(lè)器的演奏和演員的唱腔要和諧共振，不能散亂。兩槳合力搖櫓時(shí)，船體就會(huì)帶著漁網(wǎng)緩緩前行。推面魚是力氣活，要使勁搖；搖櫓者不一會(huì)兒就會(huì)出汗，從早到晚，都是持續(xù)高強(qiáng)度勞作；若是新手出場(chǎng)，不過(guò)十分鐘，手上還會(huì)磨出亮晶晶的水泡，炙熱而辣痛。

人們之所以為這條小魚而不辭辛勞，是因?yàn)槊骠~帶給人們諸多裨益。

在漫長(zhǎng)的歲月里，莞渭一帶的大小河流上，活躍著許多漁人推面魚的矯健身影，橫峰橋、溫嶺街、神童門等市集，處處回蕩著賣面魚的吆喝聲。那時(shí)，推面魚每天可賺5元左右。小小的面魚，像一支支蠟燭點(diǎn)燃了水鄉(xiāng)人家對(duì)生活的憧憬，照亮了足下前行的步伐。

面魚的美味是令人垂涎的。這里的鄉(xiāng)民，能將小小面魚烹調(diào)成五花八門的美味佳肴：面魚煎炒、面魚羹、面魚香炸、“西湖銀魚”、清蒸面魚等。我最喜歡母親做的雞蛋炒面魚。母親做這道菜時(shí)，動(dòng)作麻利，這般那般，像一個(gè)彈琴者在灶臺(tái)演奏：先將鍋里水燒開，將洗凈的面魚放入水中汆過(guò)瀝出；將雞蛋加少許水、鹽攪散；趁著鍋熱，放入豬油，然后倒入蛋液，炒至凝固；再將面魚倒入，炒拌少頃，拌上蔥花。一盆色香味俱佳的雞蛋炒面魚就出鍋了！口感酥滑，鮮香無(wú)比。出鍋后，母親總是先舀一勺讓我大快朵頤。

面魚不但好吃，還是一味藥。懂的人會(huì)告訴你，它低脂，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。在李時(shí)珍的《本草綱目》中，面魚也居有一席之地：味甘無(wú)毒，可作羹食，寬中健胃，補(bǔ)肺清金，滋陰火，補(bǔ)虛勞。

鮮為人知的還有面魚的靈性，它簡(jiǎn)直就是一個(gè)小精靈。面魚冬季產(chǎn)卵，來(lái)年三四月初長(zhǎng)成，六七月就是“青壯年”，十二月產(chǎn)籽“傳宗接代”。產(chǎn)籽時(shí)，它要藏在最安全的地方，不為天上的鳥雀發(fā)現(xiàn)，不為水中的大魚所食。結(jié)冰了，它會(huì)把籽產(chǎn)在冰下；產(chǎn)籽時(shí)，借著冰沿的鋒利，將自己的肚皮磨碎產(chǎn)下；放完籽后，盡量浮得遠(yuǎn)一些，將自己暴露在天敵面前，以犧牲自己來(lái)?yè)Q取下一代的安然無(wú)恙。因此，有經(jīng)驗(yàn)的漁人知道，冬季冰凍日期多，來(lái)年面魚必定是豐年。

而今，推面魚的場(chǎng)景，在我的家鄉(xiāng)已經(jīng)看不到。那景，那鮮，那香，倒長(zhǎng)住在我的記憶深處了。