摘青包青團(tuán)、青餣，吃青餅，是臺州人過清明必有的項(xiàng)目。

清代作家兼美食家袁枚的《隨園食單》，亦載有青團(tuán)的制作方法：“搗青草為汁，和粉作團(tuán)，色如碧玉。”此處的輔料青草，臺州人用的是鼠麴草，土話叫“青”或“綿青”。臨海竹枝詞《清明》云：“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，家家戶戶去上墳。寒食青餅餐餐吃，呼呼海螄亮眼睛?！焙Ｎ囈嘟邢阄嚕《r美。臺州民間清明都要嗍海螄，據(jù)說有明目之效，故稱“亮眼螄”。上墳時(shí)還要帶海螄，呼后拋在墳頭，保佑后代人丁興旺，升官發(fā)財(cái)。

臺州老話：“冬至甜圓，清明苦餣?！薄扒迕饕欢谴螅统裕瑑墒株菪?；冬至一記甜，兩眼望過年?！睘槭裁催@么說？因?yàn)檗r(nóng)民雖苦，但冬天沒農(nóng)活可做了，整日嬉戲，謂之“冬閑”。而春耕、夏收、秋收都很忙，忙得腳不沾地，汗滴成河。冬至?xí)r節(jié)，農(nóng)民清閑自在，吃的“冬至圓”確實(shí)甜到心里。冬至甜一下，轉(zhuǎn)眼就過年了，“正月辰頭”難得享樂幾天。而清明時(shí)節(jié)呢，嘴里吃著噴香軟糯的青餣，心里還牽掛著莊稼、牲畜?！扒囵Y啜噢拔要做生活爻”（吃了青餣就要干活了，吃苦了），隨即就要手提草鞋，下田地耕種、勞作，因?yàn)檗r(nóng)時(shí)耽誤不得，錯過一時(shí)即錯過一季，顆粒無收。