前些天，市民林女士在麥德龍臺州商場冷凍食品區(qū)域選購進口北極甜蝦時，習慣性地掏出手機對著外包裝的二維碼掃了掃。

記者在超市看到，每一種進口冷鏈食品的外包裝上，都張貼了一張冷鏈食品溯源碼，使用支付寶掃一掃便能查詢到“三證（檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明）”信息。

“冷鏈環(huán)境、進口冷鏈食品檢測出新冠病毒核酸陽性的新聞時有出現(xiàn)，自從有了這張溯源二維碼，我每次購買之前都要掃一掃，這樣才能買得放心、吃得放心?！绷峙空f。

進口冷鏈環(huán)節(jié)是外防疫情輸入的重要關(guān)口，臺州本地也曾發(fā)現(xiàn)進口冷鏈食品外包裝上新冠病毒核酸檢測呈陽性。疫情發(fā)生以來，全市市場監(jiān)管部門從嚴從緊對進口冷鏈食品進行檢查。

上月25日，臺州市市場監(jiān)管局成立10個督查組，對照浙江省市場監(jiān)管局發(fā)布的進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營重點場所疫情防控規(guī)范2.0版，對公共集中監(jiān)管倉、第三方冷庫、進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位等疫情防控點位開展督查。

市場監(jiān)管部門提醒，廣大市民可使用支付寶掃描冷鏈食品溯源碼，如發(fā)現(xiàn)經(jīng)營使用無“三證一碼”的進口冷鏈食品或來源不明的肉類、水產(chǎn)品，請及時撥打12345進行舉報，共同維護安全的食品消費環(huán)境。

那么，市民在采購、清洗加工進口冷鏈食品時需要注意哪些問題？

專家提醒，市民一定要到正規(guī)超市或市場選購進口冷鏈食品，購買時應(yīng)正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，建議戴上一次性手套；接觸動物和動物產(chǎn)品后，要用肥皂和清水洗手，避免觸摸眼、鼻、口。

清洗加工進口冷鏈食品時，要做到生熟分開。處理進口冷鏈食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染；進口冷鏈食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分層存放；廚房要保持通風和清潔，必要時進行環(huán)境和餐具炊具消毒處置；烹調(diào)食用進口冷鏈食品時應(yīng)燒熟煮透，燒熟煮透的一般原則是開鍋之后再保持10—15分鐘，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡后直接食用。